Sunt og godt bananbrød

Her får du oppskrift av litt sunnere bananbrød. Jeg lager ofte dette her for matpakker eller bare til litt sunnere kos. Supert godt med ost og smør. Veldig enkel oppskrift og perfekt å lage hvis du har noen bananer som har blitt litt for modne.

3 godt modne bananer

2 ss kokosolje eller olivenolje

2 egg

1 ½ kopp grovt sammalt spelt

½ kopp havregryn

2 ts bakepulver

1 ts natron

2 ts kanel

½ ts salt

6-8 myke dadler, eller 10-12 små tørre

Mus bananer med en gaffel og ha i egg og olje. Bland godt sammen.

Ha i alle tørre ingrediensene og bland godt.

Grovhakk dadlene og ha i blandingen.

Ha blandingen i et kakeform og stek i 30-35 minutter ved 180 grader.