Sunnere havre og kokoskaker

150 g smør eller kokosolje

6 dl havregryn

2 ½ dl kokosmasse

½ dl knuste linfrø

2 ts bakepulver med vinstein eller ca 1 ½ ts vanlig bakepulver

3 ss grovt speltmel

1 dl kokossukker, sukrin gold eller råsukker

2 egg

50 g mørkt sjokolade, eller rosiner, tranebær

50 g pekannøtter eller valnøtter

Varm ovnen til 170°C.

Smelt smør eller kokosolje.

Bland smør/olje sammen med havregryn i en stor bolle og bland godt sammen.

Ha i alle tørre ingrediensene og bland godt sammen.

Ha i egg og bland godt.

Ha i sjokolade/tranebær/rosiner og nøtter.

Avkjøl i ca 10 minutter.

Rull ut i kuler og legg på stekeplate. Press litt på med fingrene.

Stekes i ca. 12 minutter.